人人都在談論、實行的瘦身飲食法
多年來，作者蓋斯頓醫生經常督促他的患者能夠減肥，好讓心血管健康一點，但是坊間的減肥法不是太難實行，就是規定得太嚴苛，有些甚至還會危害健康。低脂飲食法似乎沒有人能長久實行，不能讓人照著實行的飲食法，就是沒有用的飲食法。
蓋斯頓醫生於是自行開發飲食法。邁阿密飲食瘦身法並不複雜，也不要求你餓肚子，你所享用的雞鴨魚肉，分量毫不縮水，可以吃蛋、乳酪、堅果和蔬菜，以及非吃不可的點心。你還會學到如何避開壞的碳水化合物，比如白麵粉、白糖、烤馬鈴薯，最棒的一點是，你的體重會減輕，而且難纏的腹部脂肪會最先消失！
蓋斯頓醫生的飲食法的效果一貫，而且非常戲劇性（頭兩週就瘦3到6公斤），以致成了南佛羅里達的媒體焦點。有了這套減肥法，你也能加入健美的行列。
專家推薦
相對於比較偏頗的飲食法而言，本書的「邁阿密南灘飲食瘦身法」較近乎人性。此書建議只要藉由改變食物的選擇即能短時間得到改善，並且不容易再胖回去，以此作為減重手段，似乎是許多嘗試過其他瘦身方式而失敗的人可以考慮進行的方式。
楊淑惠 博士
台北醫學大學保健營養學系 助理教授
2003年起到2006年止，亞瑟‧蓋斯頓醫師已經陸續出版了九本《The South Beach Diet》系列的書，本本都高掛亞馬遜書局的暢銷書之列，說明了這套飲食法無疑是近年來備受重視的飲食法。本書經由橄欖出版社引入國內，無疑是中文讀者的福氣，一定會在減重和健康方面，帶給讀者很大的幫助。
莊新泉醫師
家庭醫學專科醫師
筆者用輕鬆、白話的方式呈現，同時搭配一些案例，導引肥胖者可以仿效而行。無論你目前是否為肥胖所困擾，本書都值得你細細品味，留在身邊三不五時的翻閱，隨時提醒自己要維持健康的飲食生活。
金惠民 主任
台北市營養師公會 理事長
本書教你如何吃那些好的碳水化合物和好的脂肪，而配合適度的運動及生活習慣的改變。要減重，或者讓體內的膽固醇成分減少，活得更健康將非難事。
翁少萍醫師
康寧醫院小兒科醫師
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